2020年06月

2020年06月29日

山椒グルメ!?^^v

梅雨時期の6月後半は山椒一年分の仕込み!


昨年は和歌山産のブドウ山椒という大粒を仕込んだが、今年は小粒ですが香りが強い岐阜・飛騨産を1キロ仕込んだ。

鰻の蒲焼はもちろん、卵かけ御飯やお刺身の山椒醤油は山椒のスパイスが効いて絶品の自家製。
ジャパニーズスパイスと言われ日本人よりも外人さんに人気のメイドインジャパン!
効能はアンチエイジング・若返りと脳活性などエトセトラ・・・・


↓ 1キロをサッと洗って・・・・

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↓ 強火で15分ぐらい、山椒の粒が少し柔らかくなったら・・・

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↓ 水で冷やして・・・

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↓ キッチンペーパーで良く水分を吸い取る。
冷凍保存で1年はOKですよ^^v

コツわ良く水分を拭き取ることです!

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↓ 小分けにして冷凍すると使い良い!
右は山椒に濃口醤油を仕込んだ、約1ヶ月くらいで使用可能ですね〜

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↓ 昨年仕込んだ山椒醤油がほとんどなくなる寸前です。
管理人と総兵くんちの長男ハルセくんでほとんど消化かな?

ハルセわ案外グルメ!?(笑)

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by みのみの at 19:06|PermalinkComments(0) 鞍月ベース 

2020年06月27日

雄琴温泉寄り道^^v

ご近所、朝夕の散策には自邸のように緑いっぱいのお庭を徘徊する京都管理人!(笑)

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↓ 半年ぶりなので郵便受けは満杯!
チャリの管理費や自治体の年度書類がいろいろと・・・

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↓ 隣接する公園横には古家が撤去され駐車場に・・・
お!ハイエースロングが止まってる、これならZILも・・・w

街中の駐車場は金沢と同じで5〜10台のちっちゃなコインパーキングが点在する京都。
ある意味便利なのですが、満車ですと・・・あたりをグルグルグル^^;
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↓ 所用も終えてお天気も下り予報なので3泊の京都から金沢へ帰還!
速攻で帰るのもなんですから・・・今回は琵琶湖大橋のちょい下・雄琴温泉下見ドライブ。

徒歩散策かけようかと思いましたが・・・今回はパス^^;
制限解除のせいか道路がすごく混み始めたので、車窓から雄琴アクセスをインプット。
日帰り温泉インわ次回に・・・・

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↓ 雄琴離脱で今回も街湯でサッパリ・・・430円!
梅雨最中の好天を見計らっての弾丸上洛でしたぁ。。。。

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by みのみの at 12:00|PermalinkComments(0) 京都の家 

2020年06月25日

京女は強い^^v

↓ 鯖街道を南下して大原三千院を左手に鴨川デルタを抜けて烏丸御池通り!

車線左にハザード点灯でしばしの休憩。
半年ぶりの京都、落ち着くなぁ〜、御池通りのケヤキ並木。


京都での街走りは通常追越し車線走行です、左車線で突然のハザード点灯駐車OKなのです。
京の街は道路が狭く荷物の積み下ろし等で駐停車は日常茶飯事、後続車は怒ることなくかわして通過しますね。

金沢でわ考えられません!ホーン連射ですよ〜(笑)

それと通行の優先順位は一番がシト・ワンコで二番がチャリ、三番が原チャリが暗黙の不文律かな?w


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↓ 管理人台所、三条商店街も皆さんマスクしてるだけで普通〜でしたね。
ワーゲンバスも定位置に(笑)

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↓ 移動をミツコ女史のママチャリに乗り換えて・・・・

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↓ やってきたのは繁華街四条通り!
至って普通〜の賑わい、違ってるのわ外人さんを見かけない^^w

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↓ 外気温31度、真夏の38~40度に比べると涼しかったです。(笑)
木屋町高瀬川界隈の木陰が快適でした・・・・


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↓ 鴨川・川床デッキも準備されて初夏の京都!
女将・京女の真の強さを感じる京町、何があろうと暖簾をあげる。

京都は女性で持ってる街ですねぇ〜^^v



金沢” ひきだしのなかみ "にも京女の末裔が・・・・(笑)

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by みのみの at 11:19|PermalinkComments(0) 京都の家 

2020年06月23日

京都へ^^v

19日の移動制限解除で京へ向かう!


今回も高速は敦賀下車の山越えで北琵琶湖へ。
制限解除で名神高速彦根から京都南の渋滞が予想されたからだ・・・
それに車窓からの風景もイマイチ^^;

海津桜で有名な海津大崎の北琵琶湖エリアはマリンスポーツのメッカ!
ちょっと寄り道して調査。

ZILで泊まれるキャンプサイトも多そうだ。

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↓ ハイドロフライトのジェットボード浮遊ですね!
一度わぁ〜w

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↓ 北琵琶湖の湖畔沿いに南下すると・・・

フィンランド・角ログの街並みが、西琵琶湖の別荘地帯。
次回は車中泊で深く調査ですね(笑)


湖西道路が混雑との情報傍受で、小浜から京都への鯖街道経由で京へ向かう!


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by みのみの at 00:54|PermalinkComments(0) 京都の家 

2020年06月21日

ヴァイキング海の覇者^^v

コロナ禍、ステイホームで見つけた・・・・


” 24 "、" ウオーキングデッド "に続く管理人オススメの” ヴァイキング "!

全5シーズンからなる長編作品。
6シーズンも制作に入ったとか?

今ならアマゾンプライムで無料公開・・・・中世ヨーロッパの歴史勉強にもなりますよ^^v

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↓ あまり夢中になって夜更かしに注意!
コンナんになりますよ〜(笑)

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by みのみの at 21:29|PermalinkComments(0) 鞍月ベース 
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